들어가기에 앞서
안녕하세요!
여러분들은 초콜렛 좋아하시나요?
저는 있으면 먹고 없으면 안먹는 정도로 좋아하는데요.
드림카카오라는 초콜렛이
처음 나왔을 때가 생각이 납니다.
카카오 56%짜리가 있고
99%짜리도 있었던 걸로 기억하는데
처음에는 무슨 맛인가 싶다가도
계속 먹어보니깐 중독된 기억이 나는데
오늘은 카카오닙스에 대해 알아보도록 하겠습니다.
카카오닙스란?
카카오닙스(CacaoNibs)란 카카오빈,
즉 카카오 열매의 씨앗을
건조, 분쇄, 발효, 로스팅한 뒤
껍질을 제거한 알맹입니다.
생 초콜릿이라고도 합니다.
카카오닙스는 초콜릿의 재료입니다.
하지만, 우리가 아는 초콜릿 맛은 아닙니다.
냄새는 우리가 아는 초콜릿과 비슷하지만
단맛은 전혀 없으며 쓴맛이 강하고 떫습니다.
그래서 카카오닙스는 단독으로 먹지 않고
다른 것과 함께 먹거나 섞어 먹는 것이 일반적입니다.
그래서 카카오닙스 효능은 무엇인지,
부작용은 없는지,
먹는법은 어떻게 되는지에
대해 알아보도록 하겠습니다.
카카오닙스 효능
카카오닙스 효능은 아래와 같습니다.
1) 항산화효과
카카오닙스에는 카테킨이라는 성분이
녹차대비 60배정도 들어있습니다.
활성산소를 억제하여 노화를 막을 수 있고
심혈관 질환 예방에 탁월한 효과를 보입니다.
2) 다이어트&변비예방
식이 섬유가 풍부하여
다이어트에 도움을 줄 수 있고
변비를 예방하는데 도움이 됩니다.
또한, 위에서도 설명한 카테킨이
다이어트에 도움을 줄 수 있습니다.
카테킨은 신진대사를 촉진하고
지방 축적을 억제하는 기능을 합니다.
3) 심혈관질환 예방 및 개선
4) 혈압 및 콜레스테롤 개선
5) 면역력 증진
6) 당뇨 개선, 암 예방, 발기부전 개선 등
카카오닙스 부작용
카카오닙스 부작용은
카페인과 관련이 있습니다.
카페인 함량이 굉장히 높기 때문에
카페인에 민감하신 분들은 조심하셔야 합니다.
그리고 카테킨, 카페인, 탄닌, 테오브로민 등의 성분 때문에
다량으로 섭취하게 되는 경우
위장 장애를 일으킬 수 있습니다.
초콜릿의 원료이기 때문에
강아지나 고양이가 절대 먹으면 안됩니다.
테오브로민 중독으로
죽을 수도 있기 때문입니다.
카카오닙스 먹는법 및 권장량
카카오닙스 먹는법은
견과류처럼 그대로 집어 먹거나
그 특유의 쓴맛이 싫거나 부담스럽다면
따뜻하게 우려 차로 마시기도 하며,
샐러드나 아이스크림, 요거트, 핫초코 등에
토핑으로 넣어 먹기도 합니다.
카카오닙스의 일일 권장 섭취량은 약 5g입니다.
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