들어가기에 앞서
안녕하세요!
아마씨에 이어 치아씨드입니다.
씨앗 종류별로 시리즈 연재를
해봐도 재밌을 것 같습니다.
그럼 오늘은 치아씨드에 대해
알아보도록 하겠습니다.
치아씨드란?
치아씨드(Chia Seed)란
살비아 히스파니카(Salvia species)의
씨앗입니다.
치아씨드는 기본적으로 먹을 수 있고
친수성을 가지고 있어서
액체에 담그면
최대 12배의 액체를 흡수할 수 있습니다.
전에 소개드린 아마씨는
씨앗 자체를 드시는 것을 추천드리지 않았었는데
그 이유가 소화도 잘 되지않고
따라서 흡수도 잘되지 않았기 때문입니다.
하지만 치아씨드는 씨앗 통째로 드셔도
몸에서 소화가 잘되고 흡수가 잘됩니다.
그래서 고대 마야와 아즈텍에선
주식으로 먹기도 했다고 합니다.
또한, 맛도 순해서 어느 음식과도 잘 어울립니다.
그래서 치아씨드 효능은 무엇인지,
부작용은 없는지,
어떻게 먹는지에 대해 알아보도록 하겠습니다.
치아씨드 효능
치아씨드 효능은 아래와 같습니다.
1) 항산화 기능
2) 변비 예방
다량의 식이섬유가 함유되어 있기때문에
변비를 예방하는데 도움이 됩니다.
치아씨드는 다이어트 용도로 많이 드시는데
이 때 발생할 수 있는 변비를
아주 효율적으로 해결할 수 있습니다.
3) 심장 건강 개선
4) 뼈 건강
칼슘, 마그네슘, 인이 뼈를 건강하게 해줍니다.
5) 단백질
치아씨드의 단백질 함량은 약 16%입니다.
훌륭한 식물성 단백질 공급원입니다.
6) 오메가3
치아씨드는 훌륭한 식물성 오메가3 지방산을 공급해줍니다.
* 다이어트
치아씨드가 다이어트에 효능이 있을까요?
기본적으로 치아씨드는 친수성이 있기 때문에
물과 만나면 팽창하는 성질을 가지고 있습니다.
그렇기 때문에 다이어트에 도움이 된다고
생각하시는 분들이 많으십니다.
하지만 아직 연구를 통해서
검증된 결과(체중 감소, 체지방 감량 등)는 없습니다.
그럼 치아씨드는 다이어트에는 도움이 되지 않을까요?
그렇지 않습니다.
치아씨드는 기본적으로 다양한 영양소가
풍부하게 들어있어서 다이어트를 진행하면서
불균형해질 수 있는 영양소들을 채울 수 있고
다이어트를 진행하게 되면
필연적으로 변비가 오게되는데
식이섬유가 풍부하여
변비를 해결하는데 도움이 될 수 있습니다.
치아씨드 부작용
일반적으로 치아씨드 부작용은 생기지 않지만
한꺼번에 많은 양을 복용하거나 한다면
부작용을 일으킬 수도 있습니다.
1) 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.
2) 임산부, 수유부에 대한 연구가 덜 이뤄져
안전성을 보장할 수 없습니다.
3) 치아씨드엔 알파-리놀렌산이 많이 함유되어 있기 때문에
대량으로 복용하는 경우 전립선 암을 유발할 수 있습니다.
치아씨드 먹는법
1) 치아씨드 물
치아씨드 먹는법 중
가장 쉬운 방법이기도 합니다.
물 1L에 치아씨드 40g정도를 넣고 기다리면
치아씨드가 불어나서
젤리같은 형태가 됩니다.
그럼 좀 더 쉽게 치아씨드를 드실 수 있습니다.
2) 샐러드
치아씨드를 생으로
샐러드 위에 뿌려드셔도 굉장히 맛있습니다.
3) 스무디
치아씨드를 물에 불려놓았다가
다른 재료와 함께 섞어 스무디로 드셔도 맛있습니다.
4) 기타
밥이나 수프 등에 넣어 먹을 수도 있고
생으로 먹거나 푸딩을 만들어 먹을 수도 있습니다.
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